Gyotaku Alsace 2019

Gyotaku Alsace 2019

Normale prijs
€17,96
Aanbiedingsprijs
€17,96
Normale prijs
€18,90
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief belasting

De voordelen van online wijn kopen bij La Vie Locale:

  • vanaf 4 flessen 10% korting
  • gratis thuisbezorgd* vanaf €40,-
Het is een ware kunst om een wijn te maken die naast heftige smaken als wasabi en soya overeind blijft. Dat was dus ook de uitdaging waar Christophe Mittnacht en Yuka, zijn Japanse echtgenote en sterren- kok / sushi chef uit Tokyo, voor stonden. Samen hebben ze net zo lang alle druiven geblend totdat ze de perfect umami bom hadden gecreëerd voor sushi en sashimi.

De rijpe druiven worden met schil geperst, voor het verkrijgen van een verfijnde, maar volle geur. 

De jonge en dynamische neven Christophe en Marc Mittnacht staan in voor zuivere biodynamisch verbouwde druiven. Een deel van hun wijngaarden vallen onder de Cru's en Grand Cru's, zoals Muehlforst, Rosacker en Osterberg.

  • Land / streek:   Frankrijk / Elzas
  • Druivensoort(en): 50% Pinot Blanc, 20% Muscat, 15% Riesling, 8% Gewürztraminer, 7% Pinot Gris
  • Karakter:   Rijp, droog en aromatisch
  • Keurmerk:  DEMETER - biodynamisch
  • Proefnotitie:  Tropisch fruit, lychee, olie, citrus, passievrucht, ananas, filmend, umami.
  • Lekker bij:  Sushi, sashimi, zalm/tonijn (tartaar), Oosterse keuken, gember, wasabi, soja en azijn. Krab met avocado.