Chablis, Domaine Nathalie & Gilles Fevre AOP 2019

Chablis, Domaine Nathalie & Gilles Fevre AOP 2019

Normale prijs
€19,50
Aanbiedingsprijs
€19,50
Normale prijs
€20,50
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief belasting

De voordelen van online wijn kopen bij La Vie Locale:

  • vanaf 4 flessen 10% korting
  • gratis thuisbezorgd* vanaf €40,-

Fèvre is een grote naam in de Chablis-streek. En niet voor niets. Het is de karakteristieke stijl van loepzuivere en expressieve Chardonnays, waar Chablis zijn reputatie aan te danken heeft.
Deze stijl vind je helemaal terug in de wijnen van Fèvre. Afkomstig van de heuvelachtige wijngaarden bij het dorpje Fontenay-près-Chablis, is deze wijn een ode aan de unieke Kimmeridge-bodem. Deze bestaat uit een mengsel van klei, kalk en fossiele schelpdieren. 

De wijnstokken zijn tussen de 15 en 25 jaar oud. De Chablis van Fevre wordt volledig handmatig geoogst, en krijgt geen houtopvoeding. De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur in RVS tanks. Daarna rijpt de wijn op de gistcellen (‘sur lie’) gedurende 10 maanden. Dit maakt de wijn zachter en geeft de wijn extra complexiteit mee. De Chablis van Fevre is groen/geel van kleur en is een wijn die fris, fruitig, geurend naar peer en perzik is, met een kenmerkende mineralige ondertoon. Mooi droog en met een lange afdronk.

  • Land / streek:    Frankrijk, Bourgogne
  • Druivensoort(en):   100% Chardonnay (ter plaatse ‘Beaunois” genoemd)
  • Karakter:    Fris, wit fruit, mooi droog 
  • Keurmerk:    Biodynamisch
  • Proefnotitie:    Fruitig en vief, mooi droog met een lange afdronk. 
  • Lekker bij:    Aperitief, charcuterie, Vitello tonnato, varkensnek, truffelpasta, gevogelte zonder zware sauzen, cacciucco, Aziatisch, kaas